Miele

Il millefiori di Maremma Podere 414: “Intelligenza Naturale”  

Prodotto dalle nostre api con il polline “vendemmiato” sulle colline a vite e nei boschi di Monte Bottigli, a pochi chilometri dal mar Tirreno.

Le api sono le guardiane delle nostre vigne: mentre noi raccogliamo le uve, le api a loro modo condividono con noi una “vendemmia floreale”, prosperando e ispirando la nostra produzione 100% biologica. Vivono protette in un’oasi biologica, priva di pesticidi e diserbanti, che garantisce il loro (e il nostro) benessere.

I vigneti del Podere 414, in primavera ricchi di fiori tra i filari, nutrono le api con il loro polline contribuendo a creare un ecosistema dinamico e vibrante. L’areale si estende fino a Monte Bottigli, un forteto maremmano vicino al mare, un luogo selvaggio e poco accessibile per l’uomo e per questo ideale per le api.

La produzione del miele segue quindi gli stessi standard Biologici del vino, prodotto da oltre 25 anni, con la massima cura e qualità.

Il binomio miele e vino

Le api sono anche il tema dell’etichetta del nostro Morellino di Scansano DOCG BIO 2022: “Intelligenza Naturale”. Un’idea che ci ispira, mostrando come la collaborazione e il rispetto reciproco possano creare equilibrio e sostenibilità. Viviamo e lavoriamo in armonia con la natura, valorizzando la tradizione e la biodiversità della nostra Maremma Toscana.

Il miele millefiori Podere 414, con il suo colore ambrato e il gusto intenso, racconta questo legame tra uomo, natura e territorio.

Liquido o cristallizzato

Il miele è un alimento molto complesso, per certi versi “vivo”, la sua cristallizzazione è un fenomeno naturale ed è sintomo di genuinità. Se preferisci un miele liquido sarà sufficiente riscaldare a bagnomaria il barattolo per qualche minuto ed il gioco è fatto, se però vuoi mantenere inalterati tutti gli effetti benefici del miele naturale sarà preferibile consumarlo tal quale.